Soup
飛驒牛骨高山拉麵祭的
100%飛驒牛高湯
僅以飛驒牛骨熬製而成的高湯，直接作為咖哩醬的基底。
圖片僅供參考
The Roux
我們不使用一滴水。
這款咖哩醬不使用任何一滴水。
在兩家高山市內人氣名店的協助下，
實現了僅用純粹食材熬製的咖哩。
飛驒牛骨高山拉麵祭的
Beef
熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE的
熟成牛肉牛筋
將高級燒肉店熟成的熟成牛肉牛筋，毫不吝嗇地奢華燉煮。
How to Order
三個步驟
挑選基底，挑選配方，層層堆疊出專屬於您的一盤咖哩。
01
挑選基底
以100%飛驒牛高湯熬製的咖哩醬。辣度與甜度皆可逐級調整。
02
挑選配方
從藥劑師調配的22種特調配方中挑選。請告知號碼，或向服務人員諮詢您的喜好。
03
層層堆疊
Spice+共有4個階段。牛骨高湯能讓口感變得溫潤，即使香料下得重，依然順口美味。
22 Blends
從22種特調配方中挑選
您不需要逐一挑選香料。
請依照今天的心情，從藥劑師調配的22種配方中挑選。
Spring
春
- ①花粉症
- ②睡意
- ③動力提升
- ④五月病
- ⑤憂鬱症
- ⑥視力模糊
Summer
夏
- ⑦中暑
- ⑧體力增進
- ⑨夏日疲勞
Autumn
秋
- ⑩減重
- ⑪放鬆
- ⑫失眠症
- ⑬豐胸
- ⑭抗老化
Winter
冬
- ⑮感冒
- ⑯關節痛
- ⑰肝臟
- ⑱宿醉
- ⑲腹痛
- ⑳考試
- ㉑血液循環障礙
㉒
高山特調
使用高山山椒與高山七味，專為這片土地調配的配方。
請告知號碼，或在吧台諮詢您的喜好。
※配方名稱僅供挑選時參考。
Spice +
追加香料
香料的風味層次將會改變。牛骨高湯能讓口感變得溫潤，即使香料下得重，依然美味順口。
STEP 1
Chakra
200日圓
STEP 2
Kakusei
400日圓
STEP 3
Nehan
600日圓
STEP 4
Natural Trip
1,000日圓
原創毛巾 2,000日圓（下次攜帶前來，即可永久免費升級 Chakra）
Spice Library
調配配方的香料
22種特調配方皆由這些香料調配而成。
附上和名與香氣的質感。辣度以辣椒數量標示。
薑黃
鬱金
帶有如泥土般的微苦與鮮豔的黃金色澤。為咖哩染上迷人色彩。
孜然
馬芹
散發充滿異國情調的溫暖香氣。是構成咖哩核心風味的關鍵。
芫荽
胡荽
香甜清爽，帶有淡淡的辛香。這是香菜的種子。
小荳蔻
小荳蔻
「香料女王」。清爽且穿透力十足的香氣。也適合加入紅茶中。
丁香
丁字
香氣濃郁甘甜。能完美收斂肉類的氣味。
肉桂
桂皮
甘甜溫暖的香氣。與奶茶也是絕佳搭配。
茴香
小茴香
甘甜清涼的香氣。在印度有餐後咀嚼的習慣。
月桂葉
月桂葉
甘甜清新的香氣。為燉煮料理奠定風味基調。
紅甜椒粉
甜辣椒
醇厚的甜香與深邃的紅色。幾乎沒有辣度。
胡椒
黑胡椒
帶有微麻的刺激感與堅果般的香氣。
紅辣椒
辣椒
直率的辣味。可逐級增加辣度。
架上還有更多香料
葛拉姆馬薩拉／多香果（百味胡椒）／薑（生薑）／南薑（良薑）／大蒜（大蒜）／橘皮（陳皮）／薄荷（薄荷）／刺五加（五加參）／葫蘆巴（葫蘆巴）／迷迭香（迷迭香）／甜羅勒／肉豆蔻／百里香／奧勒岡／高山山椒／高山七味
Front
前方，是武士。
白木吧台、木製直櫺與和紙燈飾。牆上並排著武士的水墨畫。
Back
深處，是季節。
門後，是色彩斑斕的彩繪天花板與紅色座席。牆上的風景隨季節更迭。
調配香料的，
是藥劑師。
負責調配配方的是藥劑師蟲鹿先生。在高山・天滿町的傳統町家裡，和風的寧靜與香料的色彩共存。
Curry
菜單
Tea & Coffee
紅茶與咖啡
皆在正規授權下提供。
RONNEFELDT
Ronnefeldt 紅茶
備受五星級飯店青睞的德國百年紅茶品牌。從紅茶到花草茶一應俱全。每杯680日圓起。
DOUWE EGBERTS
Douwe Egberts 咖啡
擁有270年歷史，誕生於荷蘭的咖啡品牌。每杯680日圓即可品嚐。
Tea
680日圓
熱帶香橙／大吉嶺紅茶／夏摘大吉嶺／春摘大吉嶺／玫瑰苑的鄉愁／草莓園的時光／阿薩姆紅茶／英式早餐茶／聖詹姆斯／特級伯爵茶／無咖啡因錫蘭紅茶／野山櫻桃／陽光芒果
Coffee
680日圓
Douwe Egberts 咖啡。
擁有270年歷史，誕生於荷蘭的品牌。
Spice Tea
720日圓
阿育吠陀之眼／洋甘菊搖籃曲／薄荷田微風／晨曦之光／小憩時光／森林的禮物／玫瑰果特調／活力的呢喃／印度馬薩拉香料茶／莓果珠寶盒／生機療癒
其他
680日圓～
高山精釀可樂 900日圓
究極奶茶 1,100日圓
拉西 680日圓
Access
店鋪資訊
- 店名
- Curry & Tea Natural Trip
- 地址
- 6-1-4 Tenman-machi, Takayama, Gifu 506-0025, Japan
- 營業時間
- 請來電確認
- 座位數
- 50席
- 停車場
- 隔壁設有收費停車場
- 付款方式
- 現金・各類信用卡
來店須知
- 香料的搭配方式，歡迎在吧台向我們諮詢。
- 我們亦提供素食餐點。請於來店前來電洽詢。
- 一般咖哩的基底使用了飛驒牛的牛骨與牛筋。
FAQ
常見問題
請問該如何挑選香料？
我們準備了依季節編號的22種特調配方。請告知號碼，或在吧台諮詢您的喜好。
不敢吃辣也能享用嗎？
基底咖哩以飛驒牛骨高湯熬製，口感溫潤，孩童也能安心享用。辣度與甜度皆可逐級調整。
請問 Spice+（追加香料）是什麼？
這是堆疊在基底咖哩上的香料。共有 Chakra 200日圓、Kakusei 400日圓、Nehan 600日圓、Natural Trip 1,000日圓等4個階段可供挑選。
請問咖哩使用了什麼肉類？
使用了飛驒牛骨熬製的高湯，以及熟成的飛驒牛牛筋。配料方面，我們準備了奧美濃古地雞的唐揚雞與飛驒豬的炸豬排。
請問咖哩醬使用了什麼原料？
我們不使用一滴水。僅以飛驒牛骨高山拉麵祭純用飛驒牛骨熬製的高湯，搭配熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE熟成的熟成牛肉牛筋燉煮而成。
請問紅茶與咖啡使用哪個品牌？
紅茶為 Ronnefeldt，咖啡為 Douwe Egberts，皆在正規授權下提供。
請問素食者也能享用嗎？
我們亦提供素食餐點。由於一般咖哩的基底使用了飛驒牛的牛骨與牛筋，請於來店前來電洽詢。
請問有停車場嗎？
店鋪隔壁設有收費停車場。
請問可以使用信用卡嗎？
除了現金，亦可使用各類信用卡。
請問可以只點紅茶嗎？
除了 Ronnefeldt 紅茶（Tea 680日圓・Spice Tea 720日圓）、Douwe Egberts 咖啡（680日圓）之外，我們也準備了高山精釀可樂與究極奶茶。