Soup
น้ำซุปเนื้อฮิดะ 100%
จาก Hida Beef Bone Takayama Ramen MATSURI
เราใช้น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกเนื้อฮิดะล้วนเป็นเบสของรูส์โดยตรง
เลือกเครื่องเทศ
แล้วซ้อนทับลงไป
รูส์แกงกะหรี่ที่เคี่ยวจากน้ำซุปกระดูกเนื้อฮิดะล้วน ปราศจากการใช้น้ำ
โปรดเลือกจาก 22 เบลนด์ ที่ปรุงโดยเภสัชกร แล้วซ้อนทับลงไป
รูปภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น
The Roux
เราไม่ใช้น้ำเลย
รูส์นี้ไม่ใช้น้ำแม้แต่หยดเดียว
เป็นแกงกะหรี่ที่เคี่ยวจากวัตถุดิบล้วน
ซึ่งเกิดขึ้นได้จากความร่วมมือของร้านดัง 2 แห่งในทาคายามะ
น้ำซุปเนื้อฮิดะ 100%
Beef
เอ็นวัวบ่ม
จาก Aged Hida Beef Yakiniku GYU-SUKE
เราเคี่ยวเอ็นวัวบ่มจากร้านเนื้อย่างระดับพรีเมียมอย่างพิถีพิถันและใส่ลงไปอย่างจุใจ
How to Order
สามขั้นตอน
เลือกเบส เลือกเบลนด์ แล้วซ้อนทับลงในจานของคุณเอง
01
เลือกเบส
รูส์ที่เคี่ยวด้วยน้ำซุปเนื้อฮิดะ 100% สามารถปรับความเผ็ดและความหวานได้ทีละ 1 ระดับ
02
เลือกเบลนด์
เลือกจาก 22 เบลนด์ที่ปรุงโดยเภสัชกร โปรดแจ้งหมายเลขหรือปรึกษาพนักงานเกี่ยวกับความชอบของคุณ
03
ซ้อนทับ
Spice+ มี 4 ระดับ กระดูกวัวช่วยให้รสชาติกลมกล่อม แม้จะใส่เครื่องเทศเข้มข้นก็ยังทานง่าย
22 Blends
เลือกจาก 22 เบลนด์
ไม่จำเป็นต้องเลือกเครื่องเทศทีละอย่าง
โปรดเลือกจาก 22 ส่วนผสมที่ปรุงโดยเภสัชกรตามอารมณ์ของคุณในวันนี้
Spring
ฤดูใบไม้ผลิ
- ① ละอองเกสร
- ② ความง่วง
- ③ แรงจูงใจ
- ④ อาการซึมเศร้าเดือนพฤษภาคม
- ⑤ ความซึมเศร้า
- ⑥ สายตาพร่ามัว
Summer
ฤดูร้อน
- ⑦ ลมแดด
- ⑧ พละกำลัง
- ⑨ ความอ่อนล้าในฤดูร้อน
Autumn
ฤดูใบไม้ร่วง
- ⑩ ไดเอท
- ⑪ ผ่อนคลาย
- ⑫ การนอนไม่หลับ
- ⑬ ทรวงอก
- ⑭ แอนตี้เอจจิ้ง
Winter
ฤดูหนาว
- ⑮ หวัด
- ⑯ อาการปวดข้อ
- ⑰ ตับ
- ⑱ อาการเมาค้าง
- ⑲ อาการปวดท้อง
- ⑳ การสอบ
- ㉑ การไหลเวียนโลหิต
㉒
ทาคายามะสเปเชียล
เบลนด์สำหรับดินแดนแห่งนี้ ที่ใช้ Takayama sansho และ Takayama shichimi
โปรดแจ้งหมายเลขหรือปรึกษาความชอบของคุณที่เคาน์เตอร์
※ชื่อของเบลนด์เป็นเพียงสัญลักษณ์เพื่อช่วยในการเลือกเท่านั้น
Spice +
เพิ่มเครื่องเทศ
ระดับความเข้มข้นของเครื่องเทศจะเปลี่ยนไป กระดูกวัวช่วยให้รสชาติกลมกล่อม แม้จะใส่เครื่องเทศเข้มข้นก็ยังทานอร่อย
STEP 1
Chakra
200เยน
STEP 2
Kakusei
400เยน
STEP 3
Nehan
600เยน
STEP 4
Natural Trip
1,000เยน
ผ้าขนหนูออริจินัล 2,000 เยน (หากนำมาด้วยในครั้งหน้า รับ Chakra ฟรีตลอดไป)
Spice Library
เครื่องเทศที่ใช้ในเบลนด์
22 เบลนด์ถูกปรุงขึ้นจากเครื่องเทศเหล่านี้
ชื่อญี่ปุ่นและสัมผัสของกลิ่นหอม ความเผ็ดแสดงด้วยจำนวนพริก
ขมิ้น
Ukon
ความขมเล็กน้อยคล้ายดินและสีทองอร่าม สร้างสีสันให้กับแกงกะหรี่
ยี่หร่า
Bashin
กลิ่นหอมอบอุ่นแบบเอ็กโซติก เป็นแก่นแท้ของความเป็นแกงกะหรี่
ผักชี
Kosui
หอมหวานสดชื่นและมีความเผ็ดร้อนบางเบา คือเมล็ดของผักชี
กระวาน
Shozuku
"ราชินีแห่งเครื่องเทศ" กลิ่นหอมสดชื่นโล่งจมูก เหมาะกับชาดำเช่นกัน
กานพลู
Choji
กลิ่นหอมหวานเข้มข้น ช่วยดึงความหอมของเนื้อสัตว์ให้โดดเด่น
อบเชย
Keihi
กลิ่นหอมหวานอบอุ่น เข้ากันได้ดีกับชานม
ยี่หร่าหวาน
Shouikyou
กลิ่นหอมหวานเย็นสดชื่น ในอินเดียมีธรรมเนียมการเคี้ยวหลังอาหาร
ใบกระวาน
Gekkeijou
กลิ่นหอมหวานสะอาด ช่วยปรับพื้นฐานรสชาติของอาหารตุ๋น
ปาปริก้า
Amatougarashi
กลิ่นหอมหวานละมุนและสีแดงเข้ม แทบไม่มีความเผ็ดเลย
พริกไทย
Kurokoshou
ความเผ็ดร้อนซ่าและกลิ่นหอมมันคล้ายถั่ว
พริกแดง
Tougarashi
ความเผ็ดร้อนตรงไปตรงมา สามารถเพิ่มได้ทีละ 1 ระดับ
บนชั้นวางยังมีอีกมากมาย
การัมมาซาลา / ออลสไปซ์ (Hyakumikoshou) / ขิง (Shouga) / ข่า (Ryoukyou) / กระเทียม (Taisan) / เปลือกส้ม (Chimpi) / มินต์ (Hakka) / โสมไซบีเรีย (Gokajin) / ฟีนูกรีก (Koroha) / โรสแมรี่ (Meitetsukou) / สวีทเบซิล / ลูกจันทน์เทศ / ไทม์ / ออริกาโน / Takayama sansho / Takayama shichimi
Front
ด้านหน้าคือซามูไร
เคาน์เตอร์ไม้สีอ่อน ระแนงไม้แนวตั้ง และโคมไฟกระดาษสา บนผนังประดับด้วยภาพวาดพู่กันซามูไร
Back
ด้านในคือฤดูกาล
หลังบานประตูคือภาพวาดบนเพดานสีสันสดใสและที่นั่งสีแดง ทิวทัศน์บนผนังเปลี่ยนไปตามฤดูกาล
ผู้ปรุงเครื่องเทศคือ
เภสัชกร
ผู้ปรุงเบลนด์คือเภสัชกร มุชิกะ ในทาวน์เฮาส์แบบดั้งเดิมย่านเทนมันโจ ทาคายามะ ความสงบแบบญี่ปุ่นและสีสันของเครื่องเทศอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืน
Curry
เมนู
Tea & Coffee
ชาดำและกาแฟ
ทั้งสองอย่างให้บริการภายใต้ใบอนุญาตอย่างเป็นทางการ
RONNEFELDT
ชาดำของ Ronnefeldt
แบรนด์ชาดำเก่าแก่จากเยอรมนีที่โรงแรมระดับ 5 ดาวเลือกใช้ มีให้เลือกตั้งแต่ชาดำไปจนถึงชาสมุนไพร เริ่มต้นแก้วละ 680 เยน
DOUWE EGBERTS
กาแฟของ Douwe Egberts
แบรนด์กาแฟสัญชาติดัตช์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 270 ปี สามารถลิ้มรสได้ในราคาแก้วละ 680 เยน
Tea
680เยน
Tropical Orange / Lecour Darjeeling / Darjeeling Summer Gold / Spring Darjeeling / Rose Garden Nostalgia / Strawberry Field Moment / Assam Bari / English Breakfast / St. James / Special Earl Grey / Decaf Ceylon / Wild Cherry / Mango Sunshine
Coffee
680เยน
กาแฟของ Douwe Egberts
แบรนด์สัญชาติดัตช์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 270 ปี
Spice Tea
720เยน
Ayurveda Awakening / Chamomile Lullaby / Peppermint Breeze / Morning Sun Arrival / Nap Relax / Forest Delivery / Rosehip Vitamin Special / Fitness Whisper / Indian Masala Chai / Berry Jewel Box / Vital Healing
อื่นๆ
680เยน~
Takayama Craft Cola 900 เยน
ชานมขั้นสุดยอด 1,100 เยน
lassi 680 เยน
Access
ข้อมูลร้าน
- ชื่อร้าน
- Curry & Tea Natural Trip
- ที่อยู่
- 6-1-4 Tenman-machi, Takayama, Gifu 506-0025, Japan
- โทรศัพท์
- 050-8881-8061
- เวลาทำการ
- โปรดตรวจสอบทางโทรศัพท์
- จำนวนที่นั่ง
- 50 ที่นั่ง
- ที่จอดรถ
- มีที่จอดรถแบบหยอดเหรียญอยู่ติดกัน
- การชำระเงิน
- เงินสดและบัตรเครดิตต่างๆ
ก่อนมาเยือน
- สามารถปรึกษาเรื่องการผสมเครื่องเทศได้ที่เคาน์เตอร์
- เรารองรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ โปรดโทรปรึกษาก่อนมาเยือน
- เบสของแกงกะหรี่ปกติใช้กระดูกวัวและเอ็นวัวฮิดะ
FAQ
คำถามที่พบบ่อย
จะเลือกเครื่องเทศได้อย่างไร?
เรามี 22 เบลนด์ที่มีหมายเลขกำกับตามฤดูกาล โปรดแจ้งหมายเลขหรือปรึกษาความชอบของคุณที่เคาน์เตอร์
ถ้าไม่ทานเผ็ดจะทานได้ไหม?
เบสแกงกะหรี่ทำจากน้ำซุปกระดูกเนื้อฮิดะที่ให้รสชาติกลมกล่อม เด็กๆ ก็สามารถทานได้ สามารถปรับความเผ็ดและความหวานได้ทีละ 1 ระดับ
Spice+ (เพิ่มเครื่องเทศ) คืออะไร?
คือเครื่องเทศที่ซ้อนทับลงบนเบสแกงกะหรี่ สามารถเลือกได้ 4 ระดับ ได้แก่ Chakra 200 เยน, Kakusei 400 เยน, Nehan 600 เยน และ Natural Trip 1,000 เยน
แกงกะหรี่ใช้เนื้ออะไร?
เราใช้น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกเนื้อฮิดะและเอ็นวัวฮิดะบ่ม สำหรับท็อปปิ้งมี Okumino jidori karaage และ Hida pork tonkatsu
รูส์แกงกะหรี่ใช้อะไรทำ?
เราไม่ใช้น้ำเลย เราเคี่ยวโดยใช้น้ำซุปกระดูกเนื้อฮิดะล้วนจาก Hida Beef Bone Takayama Ramen MATSURI และเอ็นวัวบ่มจาก Aged Hida Beef Yakiniku GYU-SUKE
ชาดำและกาแฟใช้ของอะไร?
ชาดำใช้ของ Ronnefeldt และกาแฟใช้ของ Douwe Egberts ซึ่งทั้งสองอย่างให้บริการภายใต้ใบอนุญาตอย่างเป็นทางการ
มังสวิรัติทานได้ไหม?
เรารองรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เนื่องจากเบสแกงกะหรี่ปกติใช้กระดูกวัวและเอ็นวัวฮิดะ โปรดโทรปรึกษาก่อนมาเยือน
มีที่จอดรถไหม?
มีที่จอดรถแบบหยอดเหรียญอยู่ติดกับร้าน
ใช้บัตรเครดิตได้ไหม?
นอกจากเงินสดแล้ว ยังสามารถใช้บัตรเครดิตต่างๆ ได้
มาดื่มแค่ชาดำได้ไหม?
นอกจากชาดำ Ronnefeldt (Tea 680 เยน・Spice Tea 720 เยน) และกาแฟ Douwe Egberts (680 เยน) แล้ว เรายังมี Takayama Craft Cola และชานมขั้นสุดยอดให้บริการอีกด้วย